烤箱热麦饼,既健康又营养的全麦饼，是怎么做出来的？

小娟翁止熄痒禁伦短文合集俏佳人
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2023-07-05 09:19:37

1、既健康又营养的全麦饼,是怎么做出来的?

说到煎饼，相信很多人都吃过，很多人都很喜欢。煎饼有很多种口味，其中之一是全麦饼。许多人想知道如何制作这个全麦烙饼。接下来将介绍全麦饼的做法。

全麦饼要想酥脆，配料的比例与烤箱的温度和时间密切相关。分享我做全麦饼的方法

1称取准备好的材料，在常温下软化黄油

2加入黄油、糖粉和盐，用手搅拌均匀

3加入鲜奶油，搅拌均匀。加入蜂蜜，搅拌均匀

4筛入低面粉和全麦面粉

5用硬刮刀混合，直到看不到干粉

7卷成3-4毫米厚的长方形

8用模具压出小片

9放在烤盘上，提前预热烤箱，165度上下中层，烘烤15-18分钟

这样，它会又香又脆

建议一定要掌握好：烤箱的温度和时间，否则不要脆

面团搅拌好后，揉一会儿，10分钟左右，使面团变得光滑有弹性。根据温度不同，打样的时间也会不同。在25左右的温度下，可以被唤醒半小时左右。如果温度较高或较低，有必要适当增加或减少认证时间。如果不想做甜饼干，可以减少糖粉用量。但是糖粉减少后，制作面团面团需要的水量稍微多一点。适当加入更多的水，直到揉成硬面团。面团要擀薄，发酵烘烤后饼干的厚度会增加。饼干卷得太厚，一方面会导致口感不好，另一方面也不容易烤脆。食谱中采用低温慢烤，饼干可以低温烘烤。如果你的饼干太厚，烘烤时间可能会大大延长。用中筋面粉代替全麦面粉就可以做出原味苏打饼干。水量应该根据不同的面粉来调整。

食谱中采用低温慢烤，饼干可以低温烘烤。如果你的饼干太厚，烘烤时间可能会大大延长。用中筋面粉代替全麦面粉就可以做出原味苏打饼干。水量应该根据不同的面粉来调整。

材料：全麦粉、鸡蛋、水、盐、鸡精、生菜、火腿片、黄瓜、白芝麻、小葱、酱料，步骤：1、调饼皮：全麦面粉里先加入鸡蛋，搅拌均匀后一点点加入水，调成略厚的面糊。面糊里加白芝麻，葱花，盐和鸡精。面糊醒一会，顺手切个黄瓜丝。2、热锅，少许油，加入面糊。一面摊的略有一点点焦焦的，翻面。 3、先刷一层酱（小朋友我刷的是番茄酱），然后一片大的罗马叶，一片火腿肉，一层薄酱，若干黄瓜丝，然后直接对折就可以了。

首先准备一盆面，加入水和面，然后加入全麦粉，等它揉好有不好的面团就有了，然后排气，就成一个个小剂子，然后在大铁锅里烙熟了就可以了。

在碗里加一点小麦粉，食盐，白糖，酵母粉，水，然后搅拌一下，再把面团醒一段时间，做成小麦饼放到烤箱里烤一下。

2、永嘉麦饼的做法是什么?

永嘉麦饼的做法

盐＋热水搅匀慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状！（如果要加鸡蛋，则减去一个鸡蛋重的水量。）

等面团不烫手了，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或干布，醒20分钟以上。

梅干菜一个小时左右，挤干水分！挤干，是挤干哦！

锅不要加油，把梅干菜稍微炒干。

封口，一定封紧了！尽量把空气压出去。

岸上洒粉，面团两面沾粉。

开始擀饼，擀薄就可以了。

用料：面粉鸡蛋油（调和油）肥肉梅菜干虾皮葱花味精、白糖、盐

做法：

1.和面：在面粉中间,打入鸡蛋,调和油，用筷子搅拌，和成面团。（将面团放置一边发酵，至少半小时后待用）

2.肥肉切丁，用细盐腌一下。

3.馅料：梅菜干洗过拧干，入锅翻炒，加糖，鸡精翻炒，最后加入少量味精拌匀，出锅。

4.将步骤3中的馅料加入腌过的肥肉、虾皮、葱花，搅拌均匀待用。

5.发酵过的面团，手感比之前的要软绵。取一块面团，擀成圆形饼皮，中间厚，半边薄。

6.在饼皮中间放上步骤4中做好的馅料。接下去就是包汤圆一样，包拢收口。

7.注意封口处朝上，用手指轻按抚平封口处，再用擀面杖擀成圆形的饼。

8.最后一步，准备好锅，锅内一般不需要放油，直接放入饼，用中火煎至两面焦黄即可

喜欢鸡蛋的朋友可以在最后一步之后在饼皮上戳一个洞，沿着筷子灌入一个鸡蛋（鸡蛋事先打散）到馅料之中，加火至鸡蛋煎熟。（类似鸡蛋灌饼）

放入鸡蛋和油都是为了使麦饼更松软。据说可以在柔面团的时候加啤酒，也能使麦饼更松软。

3、麦饼怎么做?

麦饼是永嘉的特色美食，来温州永嘉玩过的人都知道，永嘉楠溪江到处有这种麦饼卖。卖饼馅料分为肥肉和瘦肉，配陷有咸菜，梅菜干，萝卜丝。我本人喜欢肥肉的，因为咸菜，梅菜干，萝卜丝这些菜油多才好吃。有人会问了，喜欢油多可以在馅料里加油。错，馅料如果水分太多会露馅，不但很难包住肉馅，还会无法将饼擀开。

1.准备原料：面粉、馅料，肉，我选了肥肉和瘦肉一起，然后是做法：盐一小勺，鸡蛋，橄榄油，面粉放一起和面，和的跟饺子皮的软硬差不多，不能太软也不能像擀面那么硬。分成同样大小，我做五个每个180克。分4个是刚好的，我做的比较小，每个揉成圆，盖上盖子或者保鲜膜醒15分钟。不能醒太久。

2.醒面的时候准备馅料，肉要切小一点半厘米大小的粒。葱切葱花，咸菜切的葱花大小，切好的咸菜要把水分挤压一下。在放入虾皮，糖，鸡精拌匀。不要放盐，咸菜已经够咸了。然后搅拌，拌匀后，陷拌好面团也醒好了，每个面团再揉一遍。

3.把面团擀成中间厚，边缘薄的饼皮, 面饼放手上适当整整形，放入馅料,慢慢收口, 收口向下，面板洒点干粉防粘。包好的麦饼盖上保鲜膜醒会儿,做好3个的时候，第一个可以擀成饼了,面皮很薄，饼皮都把馅料透出来了。擀饼的时候先用手按扁，再用擀面杖一点一点的擀开，擀的时候洒点干粉两面都要擀。不要把饼皮擀破了, 电饼铛刷点油，只要刷一次就可以了，接下来都不要刷油,电饼铛两面加热，放入做好的麦饼。盖上盖子10分钟，香喷喷的麦饼做好了。

4、金麦饼的做法?

黄油110克，软化，蜂蜜175克，鸡蛋1个，香草精1茶匙，细磨的全麦面粉90克，小苏打1/2茶匙，肉桂粉3/4茶匙，麦片130克，苹果1个，去核切小块

1.烤箱预热到摄氏190度。给烤盘抹好油，或放上烤箱专用纸。

2.用一个大碗，把黄油、蜂蜜、鸡蛋和香草搅拌成糊状。

3.把全麦面粉、小苏打和肉桂粉调匀；再把调好的糊搅进去，最后加麦片和苹果。用茶匙一勺勺舀到准备好的烤盘上。

4.在预热好的烤箱里烤8-10分钟。让饼干在烤盘里冷却大约5分钟再拿出来放到架子上彻底冷却即可。

首先准备材料，面粉、色拉油、十三香等作料，对了还有馅，比如荤香鸡蛋。

和面：擀成面片涂上少量油、撒一些香料，对折继续擀，然后再涂油，反复几次，然后卷成棍状，用刀切或揪成一团一团的，搁馅，做成饼状，ok

烤制：中火，烤的火候只可意会不可言传，试试吧！

5、永嘉麦饼的做法