芒果班戟 烤箱,芒果有哪些家常的但是超好吃的吃法？
- 小娟翁止熄痒禁伦短文合集俏佳人
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- 2023-07-23 11:33:20
1、芒果有哪些家常的但是超好吃的吃法?
芒果是热带地区经济价值非常高的水果之一，营养价值较高。人们通常食用芒果的方式非常简单，榨芒果汁，芒果布丁，芒果蛋糕和芒果生食。下面就和大家分享芒果的其它做法，芒果炒饭，芒果酸奶冻和腌芒果。
一、芒果炒饭。芒果炒饭热带地区非常有特色的美食之一。这里需要用到的食材包括，隔夜的大米饭，黄芒果，豌豆，玉米，洋葱和鸡蛋，调味料包括食盐，蚝油和咖喱粉。将芒果清洗干净后去皮，切成芒果丁备用，洋葱切成丁备用，豌豆和玉米粒放入热水锅中煮熟后捞出冷凉备用。起锅烧油，在锅中加入两个鸡蛋，将鸡蛋炒制金黄并搅散，加入洋葱丁翻炒均匀后，加入蚝油和隔夜的米饭继续翻炒，米饭炒散后放入玉米粒，豌豆和芒果块翻炒。最后撒上适量的咖喱粉。这样热带芒果炒饭就制作完成了。
二、芒果酸奶冻。我们准备一颗新鲜的黄芒果，去掉果皮和果核后，将芒果肉导致榨汁机中搅成泥状，倒入碗中备用。将准备好的酸奶直接倒入盛有芒果泥的碗中，搅拌均匀。倒入铺有保鲜膜的碗中。随后可以根据自己的喜欢加入适量的水果，猕猴桃，草莓，橘子等。最后将其放到冰箱中冷冻一个晚上。第二天切成块，芒果酸奶块就可以享用了。
三、腌芒果。这里我们需要准备一颗新鲜的青芒果，把芒果的果皮去除，用清水清洗干净。随后将芒果切成条状，放入干净的碗中，加入足量的盐，将芒果腌制两个小时。随后将芒果表面的盐分清洗干净后，将芒果放入足够大的瓶子中，一层芒果一层糖，并加入适量的白醋，密封静置半天后。酸甜香辣的腌芒果就制作完成了。这里注意白醋也可以用柠檬替代，味道会更好。
大家还有哪些家常芒果的做法，都可以来评论区交流。
芒果是一个非常优秀的水果，不仅吃起来鲜爽可口，还能制作各种各样的甜品，比如说芒果班戟、芒果千层、芒果布丁、芒果双皮奶等等，这些甜品看似制作很复杂，但是其实我们在家里就能自己制作，下面小编就给大家说一下芒果班戟还有芒果双皮奶等甜品的做法。
芒果班戟，制作简单，口感清爽我们所说的芒果班戟，其实就是芒果千层的一种变形。首先，我们要准备一个芒果，将果肉挖出来放到破壁机或是榨汁机里面榨成汁，然后把芒果汁倒入空碗中，再加上一些淀粉和适量牛奶和白糖，把芒果汁调成一个面糊状，然后把面糊倒入平底锅里，左右转几圈，把面糊摊平，摊成一个薄薄的圆饼，把摊好的圆饼放到一个圆形或是方形模具中，然后在上面挤上奶油，也可以放入一些芒果酱，再放入一块切好的芒果块，它把包好，这样用刀一切，芒果班戟就做好了。这种班戟吃起来不腻又很清甜，绝对是您在家里最能制作的顶尖美食。
芒果双皮奶，滑嫩Q弹，奶香浓郁芒果双皮奶，也是芒果很经典的一个甜品，做法也很简单，如果在家里做，我们需要准备蛋清、牛奶、白糖、芒果等食材。首先，我们要把芒果榨成汁，然后把芒果汁倒入一个小碗中，再放入适量的牛奶，打上一到两个蛋清，加上适量白糖，用筷子稍微搅拌一下，然后把这只小碗附上保鲜膜，放到沸水锅里，上锅蒸上大约15分钟，在等待的同时，我们把芒果肉切成小丁，再准备一两片薄荷叶点缀。我们把蒸好的双皮奶取出后，在上面加上芒果碎，然后点缀几片薄荷叶，这道芒果双皮奶就制作完成了。
芒果富含维生素C，是很有营养的一个水果，大家可以买一些稍微熟一点的芒果，这样做出来的甜品才不至于太涩，如果大家买青皮芒果的话，那么吃起来可能口感就不会特别好了。
世间水果千千万，唯有芒果是我心头好。平时吃腻了，还能变幻出各种吃法，让美味升级。
一、芒果派。
准备蛋挞皮（手抓饼皮也可以），室温变软后，把芒果切成小丁，放在蛋挞皮上，去掉锡纸外壳，用手轻轻捏紧，碗中打入一个鸡蛋黄（不用蛋清）搅拌均匀后，用刷子刷在蛋挞皮表面，烤箱预热180度，上下火烤15分钟，蛋挞皮起酥分层，表面呈金黄色后，就可以取出来了。酥脆的外皮，搭配酸甜的芒果内馅，作为下午茶太合适了。
二、芒果摇摇奶昔。
这是很多奶茶店的爆品，西米放入开水中煮20分钟左右，变成透明色后过凉水备用。芒果切丁，其中一半捣烂成泥， 煮锅中倒入一盒牛奶，加两勺炼乳，和少许的白糖，加入芒果泥，开中小火不停的搅拌，然后关火放凉。杯中放入西米，倒入牛奶，撒上芒果丁，就可以美美的享受啦，记得喝前盖上盖子摇一摇哦。
三、芒果雪糕。
100克的淡奶油打发，成白色微微发硬的状态，芒果切碎加入一盒酸奶，用榨汁机打碎，然后倒入奶油中，大力的上下翻拌均匀，然后放入雪糕磨具中，撒些葡萄干或者蔓越莓干，冰箱冷冻四五个小时就大功告成了。
四、芒果布丁。
芒果切丁，加少许的牛奶或者清水搅拌机打烂成泥。 煮锅放牛奶，白糖和吉利丁片，开中小火熬煮，不停的搅拌，直到吉利丁片融化，倒入芒果泥搅拌均匀，然后倒入容器中放凉，放入冰箱冷藏两三个小时就可以食用了。
最后提醒大家，因为芒果本身就有甜味，所以方子中的白糖大家少量添加就好，毕竟吃多了糖不仅坏牙而且会发胖哦。
做法1：芒果芋圆
准备食材如下：木薯淀粉500克，紫薯2个，芋头半个，红豆1把，黄豆1杯，内酯5克，芒果1个，白糖2汤匙，牛奶1瓶
具体做法如下：芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼蒸熟，红豆洗干净，放入电饭锅，将红豆煮至开花，煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用，蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆，分次加入木薯淀粉，用手和成面团，将面团搓成长条，切成小剂子，5克内酯加入少许水，豆浆提前打好，冷却至80度左右，将内酯倒入，搅拌均匀后静置成豆花，将芋圆、豆花舀入碗里，加入蜜红豆、芒果粒，倒入牛奶即可！
做法2：芒果蛋糕
准备食材如下：八寸戚风蛋糕1个，淡奶油400克，绵白糖40克，芒果1个，山楂果酱少许
具体做法如下：戚风蛋糕分成三片，400克淡奶油加入40克绵白糖，打发至裱花状态，将芒果洗干净，沿着果核横切开，切成2大片，用刀在切好的两大片芒果肉上切成十字块，不要切透芒果皮，再把芒果肉取下来备用，取一片蛋糕片，放上淡奶油抹平，放入芒果丁，用抹刀压平一下，盖上第二片蛋糕，继续放上淡奶油抹平，放上芒果丁继续抹平，然后盖上第三片蛋糕，继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平，用裱花嘴在蛋糕上面裱一圈，中间放上芒果丁，侧面再用裱花嘴挤满即可。
做法3：芒果班戟
准备食材如下：鸡蛋3个，低筋面粉50克，纯牛奶250克，玉米淀粉30克，芒果适量，黄油10克，奶油适量
具体做法如下：碗中打入3个鸡蛋倒入白糖搅拌均匀，倒入面粉玉米淀粉，倒入牛奶黄油搅拌均匀，面糊过滤两次，锅内预热煎成饼，将芒果用奶油包裹，再放到蛋皮上卷起冷藏即可！
做法4：芒果西米露
准备食材如下：西米50克，牛奶200克，糖粉15克，椰浆60克，鲜奶油20克，芒果适量
具体做法如下：西米放入清水中过一下水，倒掉水，将一锅清水煮开，一定要开水下锅，将西米放入锅中，一边搅拌一边煮熟，大概煮10-15分钟，煮熟的西米会变得透明，如果有少许芯还是白色的也没关系，过一会会回熟变成透明的，将西米捞出来后，浸泡凉水，取新容器倒入牛奶，加入糖粉，搅拌均匀，加入椰浆，加入鲜奶油，搅拌均匀，最后将西米从清水中捞出，放入碗中搅拌均匀，将芒果处理切开，切成小块，将西米露和芒果放入容器中就可以食用啦！
可以做成芒果干或者是可以做成水果沙拉或者是可以做成芒果酱，可以做成芒果罐头，还可以做成芒果奶昔，在制作的时候就可以进行冷藏，冷藏5个小时之后再去吃，会比较好吃一些。
2、有哪些不用烤箱就能自制的甜品
牛奶 120克
芒果 1个
黄油 8克
鸡蛋 25克
低粉 45克
糖粉 10克
淡奶油 100毫升
白砂糖 30克
3、有哪些不用烤箱就能自制的甜品?
一、【芒果班戟】
制作配料：鸡蛋2个 白糖20克 牛奶180ML 低粉90克 黄油25克 芒果1个 淡奶油250克 白糖18克 柠檬汁适量
1、把鸡蛋、白糖、牛奶放入盆中，搅拌均匀；
2、再把低粉筛进去，搅拌均匀之后，加入提前软化的黄油，搅拌均匀；再把面糊过筛2遍；
3、平底锅预热，舀入2勺面糊摇匀，开中小火慢煎，煎至表面鼓起很多小泡泡就可以；其他的全部煎完，晾凉备用；
4、淡奶油加入白糖、柠檬汁，隔着冰水打发，打至提起打蛋器有小尖角就可以；
5、取一张饼皮，先挤适量的奶油上去，再放上一颗芒果，最后再挤上奶油；
6、然后前后左右折叠起来就可以；做好的芒果班戟冰箱冷冻20-30分钟左右口感更好，或是冰箱冷冻之后，冰冰凉凉的，是夏天不错的甜点，尤其是孩子的最爱。
二、【梦龙雪糕】
制作配料：糯米粉20克 牛奶200ML 淡奶油300克 白糖30克 炼乳20克 黑巧克力200克 椰子油30克 坚果适量
1、先把糯米粉用适量的牛奶调匀；牛奶倒在奶锅里，把糯米糊也加进去，搅拌均匀，开小火一边煮一边搅拌，煮至粘稠的状态即可，离火放凉备用；
2、淡奶油加入白糖，滴入几滴柠檬汁；用电动打蛋器打至开始变浓稠的状态即可停止打发；再把糯米糊加进去拌均匀；
3、再加入炼乳拌均匀即可；
4、最后把面糊倒在模具里面，冰箱冷冻4小时以上；
5、75%的黑巧克力加入椰子油，用温水隔水融化。（水温40度左右）再加入一把坚果碎进去，倒在一个深一点的杯子里，把冷冻好的雪糕放进去裹上一层巧克力，慢慢等着凝固就可以了；
三、【厚切酸奶块】
制作配料：淡奶油350克 白糖45克 无糖浓稠酸奶200克 芒果2个 草莓300克 奥利奥2小袋 坚果适量
1、准备350克的淡奶油，加入白糖、挤入几滴柠檬汁；
2、打发至浓稠的状态即可；
3、然后把酸奶加进去拌均匀；我这里用的是浓稠的无糖酸奶，如果是买的有糖酸奶，就要酌情减少糖的用量；
4、拌好的酸奶糊分成3等份，第一种加入草莓酱拌均匀；第二种原味的可以加入芒果粒；第三种加入奥利奥碎，拌均匀；
5、最后倒在模具盒子里，表面再撒点芒果颗粒，密封冷冻4个小时以上；
6、冷冻之后，切成小块就可以，吃多少拿多少出来，夏天比吃雪糕更健康，甜而不腻，冰冰凉凉特过瘾！
四、【雪媚娘】
皮：糯米粉110克 淀粉25克 白糖35克 牛奶180克 黄油15克
馅儿：淡奶油200克 白糖15克 水果适量
1、糯米粉、淀粉、白糖混合搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀；用筛子过筛一遍，倒扣一个盘子，开水上锅蒸，大约蒸30分钟左右；
2、蒸熟的糯米粉取出来，没有白芯就熟透了，然后趁热揉入15克黄油；黄油揉均匀之后，继续揉几分钟；
3、最后揉光滑，抻一抻，有很好的延展性就可以了；
4、面板上撒适量的熟糯米粉，然后把面团搓成长条，分成均匀的9等份，再把每个小剂子揉圆；
5、提前准备淡奶油，加入白糖，打发至小尖角，大约9分的状态；装在裱花袋，冰箱冷藏备用；把糯米小剂子擀薄，擀的时候可以撒适量干粉；擀好的糯米皮放在雪媚娘的模具里面，先把边缘挤上一层奶油，再放上自己喜欢的水果；
6、最后用奶油封口，像包包子一样包起来，最后接口的地方抹点干粉防止粘连；包好的雪媚娘放在纸托里，我们的雪媚娘就做好了。
五、【花生糯米滋】
制作配料：糯米粉150克 淀粉20克 奶粉20克 白糖20克 玉米油15克 清水170克 馅料：花生150克 黑芝麻2勺 白糖1勺半
1、碗中加入糯米粉、奶粉、白糖、淀粉搅拌均匀；加入清水搅拌均匀，再加入玉米油，充分搅拌至无颗粒顺滑的面糊状态，隔水上锅蒸，大约蒸25分钟左右；
2、蒸好的糯米糊取出来，稍微凉下；
3、待热气过后，再戴上一次性手套揉均匀；尽量多揉一会儿，越揉面团的延展性越好；揉到光滑就可以；
4、揉好之后拿保鲜膜包起来，防止风干；取大约40克的小剂子，搓圆按扁抻薄，包入2勺馅料；
5、用你自己喜欢的方式包起来，稍微整理圆润一点；
6、再放在椰蓉碗里，裹上一层椰蓉；我们的花生糯米滋就做好了，软糯香甜，馅料越嚼越香。
（PS:花生馅料的做法：熟的花生米去皮后加在破壁机里，再加入2勺熟的黑芝麻，1勺半糖，搅打成带有小颗粒的状态，我们的花生馅料就做好了）
4、芒果班戟毛巾卷是怎样制作的?
班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫"班戟"原来的意思是薄煎饼、薄烤饼。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰凉的奶油和新鲜水果，完美的组合带来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，绝对不会让你感觉过腻，吃过了就还想再吃。
班戟连烤箱都不用，只要有一个平底锅，在家就可以做啦！南宁优美西点建议芒果控们可以做起来啦！
食材：饼皮：鸡蛋（2个）、低筋面粉（80g）、糖（23g）、牛奶（180g）、淡奶油（13g）、黄油（13g）、盐（1g）馅料：淡奶油（200g）、细砂糖（20g）、芒果（切成小块）做法：做饼皮1.黄油隔水融化备用，2.顺次将牛奶、淡奶油、面粉、鸡蛋、糖、盐放入容器，搅拌均匀，再倒入黄油搅拌均匀，过筛；3.平底锅中火加热，转小火，舀入一勺面糊，迅速转动锅子，让面糊均匀铺满锅；4.小火加热至面饼起泡泡时取出饼皮（用铲子轻轻揭起一角，锅倒扣便可以脱下），放晾网上晾凉（一层层叠加好，用油纸或保鲜膜包好放冰箱冷却）。做内馅：200g淡奶油加糖打发至8，9分发，清晰纹路，能拉出小尖钩；班戟1.取一张饼皮，在中间位置放上适量淡奶油，放一块芒果，再放少许淡奶油；2.左-右-下-上的顺序折起包住，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型。毛巾卷1.取四张饼皮，一张压着一张（约3cm）顺次叠起；2.在饼皮上放上适量奶油，以叠加线为准抹平；3.将两边无奶油的部分饼皮向内折起，压住奶油，从一头开始卷起（边卷边注意整形），用保鲜膜固定包裹住冷藏定型，吃之前可撒一层糖粉装饰
饼皮：鸡蛋(2个)、低筋面粉(80g)、糖(23g)、牛奶(180g)、淡奶油(13g)、黄油(13g)、盐(1g)
馅料：淡奶油(200g)、细砂糖(20g)、芒果(切成小块)
1.黄油隔水融化备用，
2.顺次将牛奶、淡奶油、面粉、鸡蛋、糖、盐放入容器，搅拌均匀，再倒入黄油搅拌均匀，过筛;
3.平底锅中火加热，转小火，舀入一勺面糊，迅速转动锅子，让面糊均匀铺满锅;
4.小火加热至面饼起泡泡时取出饼皮(用铲子轻轻揭起一角，锅倒扣便可以脱下)，放晾网上晾凉(一层层叠加好，用油纸或保鲜膜包好放冰箱冷却)。
200g淡奶油加糖打发至8，9分发，清晰纹路，能拉出小尖钩;
1.取一张饼皮，在中间位置放上适量淡奶油，放一块芒果，再放少许淡奶油;
2.左-右-下-上的顺序折起包住，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型。
1.取四张饼皮，一张压着一张(约3cm)顺次叠起;
2.在饼皮上放上适量奶油，以叠加线为准抹平;
3.将两边无奶油的部分饼皮向内折起，压住奶油，从一头开始卷起(边卷边注意整形)，用保鲜膜固定包裹住冷藏定型，吃之前可撒一层糖粉装饰
两者都是同一种饼皮制作，只是成型的方式不同。
5、如何在家做出美味的芒果班戟?
一、芒果班戟
--食材--
高粉 30g /低粉 20g /牛奶 160g /鸡蛋 1个 /细白糖 15g /融化黄油 10g / 淡奶油 200g /芒果 2个
--做法--
1.首先准备好所需的食材，将高粉和低粉过筛2次。
2.加鸡蛋、白糖搅打均匀，然后倒入牛奶搅拌均匀。
3.筛入面粉，用刮刀翻拌均匀。
4.加入10克融化的黄油，继续搅拌至无颗粒状。
5.然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
6.奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。
7.不粘锅加少许油烧热，舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。
8.面糊凝固起鼓即可取出，依次做好把所有面饼放凉。
9.芒果去皮果肉切块长条块。
10.取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。
11.轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
二、奶油泡芙
--食材--
鸡蛋 120g /低筋面粉 50g /盐 2g /砂糖 15g /黄油 40g /牛奶 80g /淡奶油 100g
--做法--
1.将牛奶、黄油、盐放入锅中，小火煮沸。
2.加入砂糖，煮至融化，然后加入低筋面粉。
3.快速拌匀至面团不粘连，关火。
4.两个鸡蛋打散，搅打均匀。
5.分次倒入蛋液，每次都要拌匀后再加入。
6.切拌面团挑起呈倒三角，不容易滴落。
7.将面糊装入放有曲奇花嘴的裱花袋。
8.然后挤出泡芙。
9.放入200度预热的烤箱烘烤10分钟，转180度烘烤20分钟，至泡芙金黄即可。