家用烤箱做饼干视频,家庭版饼干的做法烤箱
- 小娟翁止熄痒禁伦短文合集俏佳人
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- 2023-07-26 17:17:23
1、家庭版饼干的做法烤箱
在家做大理石奇饼干，操作简单，经济实惠，比买的还好吃
提到曲奇饼干相信大家都是知道的，这是很常见的一种饼干，但是它的价格又不便宜，比普通的饼干要贵不少。通常在超市或者是甜点店都可以买到，曲奇一般都是有纹路的，还可以做成各种形状的饼干，这种曲奇饼干吃起来口感松软酥脆，当然非常的好吃。
曲奇既然价格很贵，那还不如自己在家做。其实很多喜欢烘焙的朋友，一般都是从做曲奇开始的，做法可以说是简单易学，并没有想象的那么复杂，另外一次还可以多做一些，吃不掉的话就密封保存起来。早餐的时候拿一个曲奇饼干，然后搭配一杯热牛奶，好吃又营养。在家做大理石奇饼干，操作简单，经济实惠，比买的还好吃，快来试一试吧！
【菜名】大理石曲奇
【配料】黄油，低粉，细砂糖，牛奶，可可粉等
【制作步骤】
1、在做曲奇饼干之前要先将食材都准备好，其实所需的食材就是配料中提到的，很容易就可以准备好，这样做曲奇的时候也是不会手忙脚乱。准备好的黄油先在室温下软化。
2、黄油放在一个干净的盘里面软化，加入适量的细砂糖，细砂糖也是要根据个人的口味来增减。等到这两种食材加好之后，直接用打蛋器来打发，要将食材打到体积膨胀。
3、等到食材打发好之后，接着是将牛奶也加进去，但是不要一次性的全部将牛奶加进去，要根据食材的多少来添加。等到牛奶倒进去之后，要搅拌到黄油和牛奶完全融化。
接着是将低筋面粉倒进去，低筋面粉加进去之后，开始用刮刀来翻拌，要将食材翻拌均匀。
5、将已经翻拌好的面糊分成两份，尽量是分的均匀一点。分开的两种面糊放在不同的容器里面，其中的一份面糊里面筛入可可粉，揉成巧克力面团。这样两种面团就已经做好了。
6、接下来是将两种不同的面团擀成面皮，大概是差不多大小的方块形状。将擀好的两种面皮叠在一起，再一分为二颜色错开叠起来。
最后是将面团像扭麻花一样扭起来，这样两种面团混合在一起搓成条状了。接着是用保鲜膜包裹起来，直接放在冰箱里面冷冻半个小时左右，取出来变硬的面团再切成一个个的小面片。
8、最后是将切好的面团片放在烤箱上面，提前在烤盘上垫一层油纸，最后就是烤饼干的时间了，最后烤好的曲奇表面是金黄色的，吃起来的口感也很酥脆。
今天我们来自制曲奇饼干。
膨化包装的高速发展，总是让我们吃零食的时候刚开始就结束，今天就不会了，我们要自制的曲奇饼干过程简单，味道一样好吃，接下来我们看一下具体做法。
1.唯一有点难度的就是准备食材了，只要按照配方制作也都不算事。
准备一个小桶打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌细沙糖和鸡蛋，这里使用细沙糖可以使曲奇饼更加酥化。
分三次倒入植物油80克，继续搅拌充分化开细沙糖，一直搅拌到细沙糖融化。
加植物油的时候，一定要分次加入，每一次都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合再加入下一次， 不然会出现蛋油分离的情况。如果有搅拌器那就是有如神助，没有的话就把自己想象成搅拌器吧。
分三次搅拌完成后，倒入普通面粉150克，再用勺子把面粉和白糖从底部往上翻，不要顺着一个方向转圈搅拌，避免面粉出筋，最后，搅拌成糊状。
2.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸把搅好的糊倒在一个裱花袋中，裱花袋是很常见的，网购即可。
然后在锡箔纸上面挤出圆饼，形状可以自由发挥。
我做的造型就比较普通，这一步大家可以尝试一下做的更有创意一点，这也是一个糕点师的乐趣。
挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，烤箱170度先预热10分钟，再烤20分钟就可以了。
烤的时候也不要走开，为避免烤糊，要多观察上色情况。
烤好以后卖相还是很好看的，入口既酥，味道也很好。
所以说身为一个家庭厨房的掌舵人，怎么能不学几个点心的做法呢，特别是这种简单又好吃的，当然这个曲奇比起市面上各种加巧克力抹茶等口味，味道肯定没有那么丰富，但是咱们量上来了也是一种成功，而且孩子一定爱吃！
周末在家闲来无事，不妨自己动手烤饼干吃，家里有小朋友的话就更好了，既锻炼了小朋友的动手能力，又能自己做出美味的饼干，那么家用烤箱怎样烤饼干呢？下面介绍一下家用烤箱烤饼干的做法，希望对同样热爱美食的你有所帮助。
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低筋面粉 200g
黄油 50g
盐 1.5g
酵母 1.5g
砂糖 40g
干果果仁 随意
家用烤箱烤饼干的做法
第一步：准备好食材。
主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了。
第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。
第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）
第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。
第六步：用之前准备好的模具做好造型。
第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。
第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）
第九步：时间到，饼干出烤箱。
感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干方法了，希望对你有所帮助。
如果这篇文章帮到了你，那就给个赞吧，谢谢你这么好
2、曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)怎么做如何做好
黄油120克 鸡蛋1个
低筋面粉200克
糖粉50克 细砂糖30克
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法步骤
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解11. 准备好材料
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解22. 黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解33. 加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解44. 分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解55. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解66. 把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解77. 烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可
原味曲奇饼干】
制作配料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
4、然后筛入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；
7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；
8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了
3、普通面粉烤箱做饼干怎么做?
普通面粉烤箱做饼干的做法：
主料：面粉160克、玉米油60克、玉米淀粉40克、绵白糖40克。
辅料：鸡蛋1个。
1、鸡蛋打在容器里加入全部的绵白糖。
2、搅散使糖溶化。
3、加入面粉和玉米淀粉的混合粉。
4、先用筷子搅拌成絮状。
5、再揉成团静置10分钟。
6、擀成大圆片。
7、用小模具压出形状。
8、全部压完，边角余料揉成面团再压出形状。
9、烤盘上铺锡纸摆上饼干胚再用筷子戳几个眼。
10、入预热的烤箱180度上下火烤15分钟表面上色即可。
11、烤制结束取出晾凉即可。
烤箱做饼干的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克。
2、辅料：糖粉50克、细砂糖30克。
第一步：先准备好所需的原材料。
第二步：黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。
第三步：加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
第四步：分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
第五步：筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
第六步：把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。
第七步：烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况。
第八步：成品图如下。
4、饼干的做法家庭烤箱
小熊饼干的做法如下：
主料：低筋面粉155克、黄油100克、全蛋液20克、可可粉15克。
辅料：盐1克、糖粉50克、香草精2滴。
1、黄油室温软化打散。
2、加放糖、盐打至体积变大颜色变浅。
3、加入全蛋液继续打至完全吸收。
4、然后加入香草精搅打均匀。
5、把面团分成51克和104克分别放在二个盆里。
6、在51克的盆里筛入51克的低筋面粉揉成团，104的盆里放入15克的可可粉和104克的低筋面粉。
7、揉成团备用。
8、将可可色面团铺在揉面垫上面铺上保鲜袋用擀面杖擀成厚度大概3MM厚的大片，用小熊猫的打底部份在可可面团上印出来，一个个移到不沾烤盘上，面团可以反复操作。
9、一个个移到不沾烤盘上，面团可以反复操作。
10、然后就是用同样的方法把原色的面团印好。
11、放在可可的面团上面，小熊形状就都做好了。
12、烤箱预热170度，把烤盘放入烤箱烤170度15分钟左右就可以出炉了。
5、烤箱如何做饼干窍门
介绍一种简单的用烤箱自己在家做的饼干即健康又美味。
面粉 200克
白砂糖 50克
黄油 100克
提前将黄油软化，软化后用打蛋器打至蓬松。
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在打好的黄油里加入准备好的白砂糖，搅拌均匀。
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将鸡蛋打入黄油里面，在搅拌是蛋液与黄油充分融合。
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将准备好的面粉倒入充分搅拌后的蛋液和黄油里面，揉成面团，用保鲜袋装好，放冰箱里面冷藏一小时左右。
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冷藏一小时后 ，取出面团，根据自己的喜好揉成不同形状的小面团。
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揉好后装盘，放入烤箱上下火调至180度，15分钟后取出即可。
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使用烤箱时一定要注意安全
经验内容仅供参考，如果您
无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克
1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
190度15分钟左右。