摘要：现在的生活节奏如此之快，许多人可能没有烤箱，但是想要享受美味的烘焙食品，特别是面包。本文将从面包的分类、原理、材料和方法四个方面详细介绍如何不用烤箱也能制作美味的面包。
面包是我们日常生活中很常见的食品之一，因其制作工艺不同而被分为各种不同的类型。其中挺与糖的比例、发酵时间和工艺等都会影响到面包风味的差异。在面包制作的过程中，面团经历了温度、时间、水分和酵母等因素的作用，才形成了我们看到的面团。在烤制过程中，面团中的水分蒸发，面包内部的温度不断升高，使其膨胀变得松软和容易咀嚼。
在不使用烤箱的情况下，我们可以使用多种方式来代替烤箱的作用，例如：使用平底锅、电饭煲、电磁炉等。下面将介绍如何通过这些方式来制作不同类型的面包。
如何用不同方式做出美味的面包最重要的一点就是掌握面包的原材料。在不同的面包中原材料也会稍有不同。但整个面包的主材料可以归纳为三类：面粉、水和酵母。酵母是制作面包必不可少的配料，其会产生二氧化碳使得面团发酵膨胀。除此之外，砂糖、盐、黄油、奶粉、鸡蛋等也是面包制作中常用的材料。
面包制作最重要的步骤是发酵，在使用平底锅制作面包的时候需要将面团发酵至两倍大，然后将锅预热，将面团放入锅内用大火煎炸。待底部煎成金黄色后，再用约150度的低温烤制15-20分钟即可。
使用电饭煲制作面包需要将面团发酵好后放入电饭煲内，选择煮饭键将面团煮熟煮熟。跳出闹铃后再按下自动保温键，让面团在电饭煲内继续发酵。发酵1-1.5小时，之后在电饭锅内蒸15-20分钟即可。
使用电磁炉制作面包需要先在面团中加入适量的盐，放入恰当的容器内，将容器放于一个较大的包装盒中，将电磁炉放入盒中，调至最低温。让面团在盒中进行发酵3-4小时，期间需要不时开盒检查面团状态。
如果你不想在自己创作制作时遇到突如其来的问题，可以采取以下几个技巧。
（1）投酵母以前注意温度及质量。酵母应该储存在冰箱中降低其活性，使用前将酵母拿出来放置15分钟后使用。
（2）面团的松脆是基于荼靡的，如果面团揉得太薄，制造面包时松脆的可能性就很低。
（3）不同面包的面团发酵时间也是不同的，所以制作前需要了解好自己的材料和制作方式。
（4）在烤制中需要留意面团的状态，注意掌控好温度和时间。如果面包出现焦黄，那么这些焦黄的部分在食用过程中会有苦涩味道，不能太过冒险。
总结：
不用烤箱也能制作美味的面包需要不止是技巧，还需要对面包的原理有一定的认识。我们可以用平底锅、电饭煲和电磁炉等代替烤箱，不同的材料和不同的面包也需要特定的制作方式。只要你掌握了这些技巧和原理，你就可以在家里轻松做出美味的面包了。