1、可以用烤箱给餐具消毒。因为烤箱具备高温,就得选耐热的餐具用此方法消毒,调制120多度就可以。
2、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
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电烤箱使用过程中是会产生高温的,高温是可以杀菌,但是,电烤箱结束工作的时候,如果内部不及时清理,依然会产生细菌等。有些电烤箱内胆较差的,使用后很难清理,也就造成烤箱细菌的产生。德普嵌入式烤箱的静电干粉搪瓷内胆,在烤箱使用完后,余热退去。用干净的湿抹布轻轻一抹就可轻松清除污渍,
烤箱消毒方法:先用酒精把烤箱内胆及加热管,烤盘烤架,消毒一下,擦干净,然后插电把烤箱调至最高温度干烧十到十五分钟。干烧时注意一下异味,要是有异味,就延长干烧时间直到没有异味为止。
烤箱使用技巧:
1烤制有水分的食物时,炉门上会出现水汽凝结,这是正常的现象;
2食物解冻后应立即烹饪;
3冷冻的食物和瘦肉烧烤的时间会略长;
4解冻食物时不应叠放;
5不要频繁的打开炉门,以免热量散失;
6根据食物的重量适当调整烹饪时间;
7烧烤肉类时会有油烟冒出,这是正常的现象。
烤箱使用保养:
1初次使用烤箱,应使用洗洁竟精清洁所有附件,烤架、烤盘等;
2初次使用烤箱时,可能会闻到异味,这是因为发热管上的保护膜挥发所致;
3在清洁前或不使用时,应拔出插头,待烤箱冷却至室温时再装配或拆除零部件;
4将烤架拉出清洁;
5不要频繁的打开炉门,以免热量散失;
6不要将烤箱浸到水或其他的液体中。
1、先将碗筷洗净沥干水份,再将碗筷放置烤箱专用托盘中,将烤箱温度调制120度左右,消毒时间10到20分钟即可。
2、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
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烤箱200度10分钟能杀死大多数霉菌,但有些霉菌是耐高温的。
迄今为止,加热杀菌仍然是食品杀菌的最主要和最有效的方法。根据工艺温度的不同,常常把热杀菌种类分为巴氏杀菌、高温杀菌和超高温杀菌。
巴氏杀菌系指低于水的沸点(100%)以下的加热处理。由法国人巴斯德最先分析了杀菌机理,常用于pH4.5以下的酸性食品。
很多食品为了延长保质期,罐头(包括铁听包装和软包装)要采用高温高压杀菌(即121℃,这样能保存2年以上,但现在的厂家为了保证香味,一般只规定保质期为半年或一年。对于高温杀菌,要求包装材料要有较高的隔断性和一定的耐蒸煮强度,如马口铁、铝箔袋、PVDC膜等。
阳光中的紫外线也可以杀死霉菌,生活中,湿衣服,湿毛巾等如果长时间接触不到阳光,就会有“霉味”,实际上就是产生了霉菌,如果晾晒在阳光中,就不会有这种味道,就是紫外线起到了杀菌的作用。
有些霉菌是耐高温的,如毒性极强的黄曲霉菌裂解温度为1535度,要通过长时间高温作用、高压消毒煅烧才能使其大部分失活。