牛排能烤箱烤吗,如何用烤箱做牛排？
- 小娟翁止熄痒禁伦短文合集俏佳人
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- 2023-07-06 16:03:31
1、如何用烤箱做牛排?
准备食材：牛排500克、海盐少许、迷迭香1枝、蒜瓣4颗、黑胡椒少许
1、将烤箱预热至500华氏度，即260摄氏度。
2、选用牛排的尺寸，厚度是关键，最容易掌控的就是1.25寸（即3厘米）的厚度。
3、从冰箱（非冰冻）取出后，在牛扒两面均匀地撒上海盐。
4、将铸铁板加热至高温（可以看见白烟冒起），煎牛排平放上去，如果采用带条纹状的板， 牛排的摆放位置最好和条纹成锐角。
5、2分钟后，将牛排水平转动90度，重复此步骤至两面焦黄。
6、用夹子将牛排树立起来，把带脂肪的一面煎1分钟，使其焦黄。
7、在烤箱盘上铺张锡纸，然后铺上迷迭香和轻拍过的蒜瓣（连皮），将牛排放在迷迭香和蒜瓣上，使其醒5分钟，期间可以在牛排的表面撒上黑胡椒粉。
8、放入预热好的烤箱中，烤10分钟，取出烤盘后，将牛排移至熟食砧板／碟子上，即可进行切割食用。
用料 牛里脊 二块 黄油 一小块 盐，黑胡椒 适量
烤牛排的做法
1.牛肉洗干净，用厨房纸吸干，撒上盐，黑胡椒，刷少量油腌十分钟。
2.大火把锅烤热，放黄油，在放牛肉煎3分钟。
3.反面再煎3分钟。
4.侧面再煎好。
5.拿出牛排，现在是3分熟，放烤箱200℃，烤5分钟是5分熟，10分钟7分熟，看自己喜欢哈。
6.牛排烤好后，要醒七分钟左右在切，这样里面的汁都吸收在牛排里，切出来不会水漫金山哈。
制作美味牛排的关键在于切肉和烹饪方法。
牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
已切片的牛排用电烤箱烤不了, 太慢, 烤完就成牛肉干了.
要烤就要用5公斤一大块的牛肉, 烤2.5小时左右, 用温度针测有65C, 就可以拿出来切片了.
2、烤箱牛排温度及时间
烤箱牛排温度为200度，烤10分钟即可。烤牛排具体做法：牛排洗净用刀背轻拍几下，加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，然后放入洋葱片再腌制一小时，烤盘刷油，铺上洋葱，放上牛排，烤箱用200度上下火，烤十分钟即可。
烤箱烤牛排做法：
第一步：首先准备好牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个;
第二步：牛排洗净用刀背轻拍几下，西红柿切块;
第三步：加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时;
第四步：牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味;
第五步：在烤盘上刷一层油，铺上洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿;
第六步：把烤盘放入烤箱中，用200度上下火，烤10分钟即可。
3、家用烤箱烤牛排的温度和时间
牛排大家都一定很熟悉吧，牛排很贵但是很多人都喜欢吃，大家基本上都会把牛排买回来自己烤，但是大家知道烤箱烤牛排的温度和时间吗？下面就跟着小编一起来看一下吧。方法：烤牛排的话是没有一个固定的温度的，烤箱可以设在200-220度左右，预热之后就可以连锅带牛排一起进行烤了哦，不过在烤牛排之前是需要先用平底锅先烤一会儿牛排，如果平底锅烤了2-3分钟左右的，放入烤箱之后烤4-6分钟左右就有七分熟了哦，看自己口味随意延长烤牛排的时间，具体还是看自己。
牛排做法：准备牛排2块，黑胡椒15克五香粉5克蚝油30毫升白糖8克酱油15毫升洋葱2个西红柿5个，先将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒蚝油五香粉白糖酱油腌制2小时，最好是能放置于冰箱过夜的，这样味道会更好的，牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前可以加入洋葱片一起再腌制1小时可以入味，烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱放上牛排，然后再放入切块的西红柿，放入烤箱用200度上下火，烤个10分钟就可以了。
小技巧：在烤这个牛排还可以用平底锅煎，底层也是同样铺上一层洋葱片，味道也是一样的好吃，顶层放上几个西红柿，加热后的西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里面哦，这样就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺量的番茄酱，然后配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁这样被土豆吸收之后，也非常好吃的哦。注意：为了避免烤过头，平底锅烤的时候不要烤太长时间，烤2分钟左右，之后放入烤箱烤的时候就可以缩短时间就不必担心烤得太熟了，烤得多了自然就有感觉了。
4、烤箱烤牛排的做法是什么?
牛排或称为牛扒，呈块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，其制作方法以煎和烧烤为主。外国七分熟牛排口感开始厚重、有弹性、咀嚼感不错！国内讲究的是全熟，口感坚实、有弹性、有嚼劲。那么烤箱烤牛排的做法是什么呢？
1、 牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。
2、 将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。
3、 黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。。
4、 放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟（全熟）。
5、 190度烤6分钟，翻另一面烤5分钟（9成熟）。结合自己的口味，可灵活的调整时间和温度来烹饪。
关于烤箱烤牛排的做法是什么的相关内容就介绍到这里了。
5、牛排在烤箱中要烤多久 牛排在烤箱中要烤的时间
1、烤箱烤牛排需要烤10分钟左右。
2、牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个；将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿；放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。