烤箱烤紫薯饼的做法,紫薯，有哪些美味的做法呢？
- 小娟翁止熄痒禁伦短文合集俏佳人
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- 2023-07-12 09:20:01
1、紫薯,有哪些美味的做法呢?
【紫薯鸡蛋卷】▼
鸡蛋2个、紫薯100克、纯牛奶 50ml、盐少许、面粉30克
▼制作步骤：
1、将紫薯蒸熟后捣碎，加入30ml纯牛奶搅拌均匀，因为紫薯比较干，不加入牛奶的话就不易均匀粘在蛋饼上
2、2个鸡蛋、30克面粉、20ml纯牛奶、少许盐，一起搅拌均匀。如果喜欢蛋饼松软的话，可以将蛋液稍微打发，这个根据各位的口感
3、到开始烙鸡蛋饼了。锅稍微加下热就行了，将搅拌好的蛋液倒入平底锅或者电饼铛，然后迅速的将蛋液摊铺均匀，在正面基本成形凝固状态（可以考虑把火调小或者暂时关掉），将搅拌好的紫薯均匀的铺到蛋饼上，这时速度也要快。紫薯均匀的铺上后，就是开始卷了，卷好后可以开火稍微烙一会，在铺紫薯和卷的过程中，锅还有余热，蛋饼也在受热中，所以卷好的蛋饼不用烙太久
4、最后就是切蛋饼了，当然，至于怎么切，这个根据个人爱好和习惯咯
【紫薯芝麻球】▼
▼用料：糯米粉 100克、紫薯100克、白糖少量、白芝麻 适量
▼制作步骤：
1、白糖用温水化开备用，然后将紫薯蒸熟后，去皮用擀面杖擀碎，将紫薯和糯米粉混在一起，慢慢的加入化好的温糖水，把面团和好。
2、将和好的面团，掐成均匀的小剂子，搓成圆形后放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻为止
3、油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮
4、轻轻的按压，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。
【紫薯糯米糍】▼
紫薯 2个、糯米粉130g、糖粉25g、油20g、凉水75g、椰蓉若干、雀巢炼乳若干
▼制作步骤：
1、蒸熟紫薯
2、紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥
3、糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀
4、把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形
5、放入蒸笼
6、大火蒸10分钟
7、蒸好趁热滚入椰蓉中，完成
【水晶紫薯糕】▼
紫薯1个、西米200g、蜂蜜1勺、白糖25g
▼制作步骤：
1、西米用料理机磨成细粉，加入白糖一起磨成粉
2、磨好的西米粉放入容器中，准备适量温水慢慢加进去，成颗粒状
3、再将颗粒揉成团，静置一会待用。
4、上面盖上保鲜膜，不然一会干掉
5、紫薯一个 去皮上锅蒸熟加一勺蜂蜜压成泥
9、西米和糯米一样粘性好强的
10、用刀切成你想要的长度OK
手抓饼版~紫薯仙糕
紫薯2个；牛奶50克；手抓饼2张；芝士适量
首先准备好食材:紫薯，手抓饼，芝士碎，牛奶
紫薯蒸好之后，捣碎然后加入牛奶，这样防止太干
手抓饼切成四等份，上面抹一层紫薯泥，然后再加上一层芝士碎，包裹起来，弄成一个个球
包成小球，排排队（喜欢皮厚一点的可以考虑用两层或者三层饼皮）
然后放在电饼铛上煎，煎成立体的正方形
手抓饼版紫薯仙糕就完成啦
趁热吃，芝士拉丝的感觉很棒哟
用料 紫薯数个 做法
超市买回来紫薯，个头差不多大。
进蒸锅，下面不用垫蒸布。大火蒸至裂口即可。
糯米粉100克；紫薯100克；白糖少量（根据个人喜好甜度来定）；白芝麻适量
白糖用温水化开备用，然后将紫薯蒸熟后，去皮用擀面杖擀碎，将紫薯和糯米粉混在一起，慢慢的加入化好的温糖水，把面团和好。
将和好的面团，掐成均匀的小剂子，搓成圆形后放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻为止
油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮，这时我们准备做反复按压工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和是否圆的关键。待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。（从麻球滚入油锅，到炸好出锅，全过程大约5分钟哦！具体时间以各位的火候大小及油量、芝麻球数量而定哟）
紫薯粉烤箱版
紫薯4个约400g
紫薯洗净，削皮，切片（切片比较好熟），上锅大伙蒸10-15分钟
蒸熟的紫薯基本碎成小块了，在烤盘摆均匀就好可以用勺子亚平
烤箱100度，烤一小时，取出看下烘干程度，再继续烤，我是烤了两个半个小时。
掰成小块，用破壁机（或研磨机）打成粉
面粉30克；紫薯2个；牛奶80克（紫薯泥15克，面粉65克）；鸡蛋2个；盐2克；白糖适量
紫薯蒸熟加白糖和15克纯牛奶压烂
鸡蛋＋65克纯奶+2克盐+30克面粉搅拌均匀调成面糊，想口感更好就过滤一下
小火慢煎面糊
两面煎好后涂上一层紫薯泥
把蛋饼压紧卷起来
颜值挺高的，味道也不差！
加上一碗自制的五谷杂粮豆浆，美好的一天又开始了！
我知道的有爆炒紫薯，清蒸紫薯，油焖紫薯，紫薯汤，紫薯饼，紫薯饺子，这些用紫薯做出来的美食都非常的好吃，而且非常的有营养，制作起来也非常容易。
有非常多的做法，比如可以做成紫薯粥，紫薯饼，紫薯蛋糕，紫薯面包，紫薯月饼，清蒸紫薯，水煮紫薯，这样做出来的紫薯都非常的美味，软糯可口。
2、烙紫薯饼的做法
紫薯富含纤维素，吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、又能排毒。紫薯是很好的低脂肪、低热能食品，有利于减肥、健美。
关于紫薯饼，我做过很多款，今天先来分享以下几种。
紫薯红糖糯米饼——加了红糖馅，还有补血养颜功效！
小紫薯6个、糯米粉200g、牛奶50g、双碳白砂糖20g
纯正红糖20g、白芝麻8g
1、我用的紫薯约110g，将紫薯去皮，洗干净！
2、美食锅中加入水，将蒸屉放入锅中，再把洗干净的紫薯放在蒸屉上！美食锅高温烧开，转中温约15分钟。
3、紫薯蒸熟了呦～(记得蒸好的紫薯不要立即将盖子打开，焖5分钟)
4、将蒸熟的紫薯放入器具中，加入双碳白砂糖！
5、用小勺压成紫薯泥即可！(也可以用料理机，那样紫薯泥会更细腻)
6、加入牛奶，再加入糯米粉！(糯米粉的量，根据实际情况增减)
7、将紫薯泥揉成面团，准备好所以食材！
8、将面团分成6等份！
9、取一块面团，包上红糖！将收口捏紧揉圆！
10、揉圆的紫薯球沾上少许食用油，这样更容易裹上芝麻！还不容易掉！
11、裹均匀芝麻后用手轻轻捏实，揉圆再压扁！
12、依次做完！(大小可以根据个人喜欢来做)
13、美食锅6孔烤盘刷上少许食用油！
14、将做好的紫薯红糖糯米饼放入每个孔中！低温煎至两面微黄即可出锅！
紫薯蒸熟后，焖5分钟再开盖！ 糯米粉的量可以根据实际情况增减！ 试用平底锅也可以！
不用油炸的紫薯饼——不会太油腻，健康
紫薯300克|糯米粉100克|白糖30克|白芝麻少许
1、紫薯去皮洗净切成片，放入蒸锅中蒸20分钟。
2、煮熟的紫薯放入料理机中打成紫薯泥（或者放入保鲜袋用擀面杖压成泥状，越细腻好）
3、把紫薯泥放入碗中，添加100克糯米粉和30克白砂糖，搅拌均匀后，手揉搓成光滑面团。
4、取一块面团揉搓成小圆球，烤盘垫上油纸，做好整齐摆放烤盘中，压扁撒上白芝麻。烤箱上下火160度预热5分钟，中层烤15分钟即可。
1、紫薯饼的白糖用量，喜欢吃甜一点的可以适当增加。
2、如果家里没有烤箱，做好的紫薯饼可以用平底不粘锅小火煎熟，一样好吃！
紫薯水晶饼——广东小吃，别有风味
水晶饼是广东的一道小吃，茶楼的早餐最常见，晶莹剔透，馅料有紫薯味、豆沙味、莲藕味、还有绿豆等等。这种水晶饼小朋友和老人最喜欢吃，甜而不腻，柔软香甜，很好吃。
水晶虾饺粉500克、紫薯500克、双碳白砂糖150克、玉米油10克。
1.紫薯洗净放入锅里煮熟，捞出，放凉之后去皮，捣碎成紫薯泥。
2.捣碎的紫薯泥倒入平底锅，然后放入白砂糖，炒至白砂糖溶解，然后加入玉米油，中小火翻炒，让紫薯泥完全吸收油，变干能揉搓成团不散即可出锅。
3.炒的紫薯泥放凉之后，可以用一个大盘子摊开，更容易放凉。
4.接着做水晶皮，400克的水加入白砂糖煮沸，让白砂糖溶解。
5.水晶饺子粉，倒入盘子，加入煮沸的糖水搅拌均匀，揉搓成光滑的面团。
6.分成20克一个的小团，然后用擀面杖擀薄；水晶饼的皮就做好了。
7.擀好的水晶皮放入，紫薯馅30克，包裹
8.放入模具，压出自己喜欢的造型。
9.蒸锅倒入适量的清水煮沸，隔水蒸15分钟即可。说明一下，我这个蒸锅是按美味蒸是30分钟，水煮沸约3分钟，然后放入蒸锅，在调时间，所以看见上面显示26分钟。蒸15分钟即可哦。
温馨小贴士：
1.水晶皮加白砂糖一起入锅煮溶解，再加入面粉里拌均。
2.紫薯馅加白砂糖炒至容易之后才能放油炒至不粘锅。
3.蒸熟的紫薯水晶饼，晶莹剔透，非常漂亮，很好吃。
紫薯饼最好吃的做法，外酥里糯，香甜不腻，放凉更Q弹
嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“紫薯饼最好吃的做法，外酥里糯，香甜不腻，放凉更Q弹”
孩子喜欢吃的紫薯饼来啦，煎好的紫薯饼，外边金黄酥脆，里边软糯香甜，放凉了，口感更Q弹，比外面买的更好吃，而且自己在家做也非常的实惠，做法也非常的简单，只要掌握好火候和比例就行，下面的这些食材总共做了16个，用来做早餐和点心都不错的呢！吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候回温，再煎，口感也一样非常的好，下边将详细讲解它的做法，喜欢的一块动手试试哟！
食材：紫薯两个（蒸好300克），糯米粉160克，小麦淀粉40克，白糖30克，炼乳15克，奶粉十克，芝麻小半碗，油适量
［制作步骤如下］：
1、把准备好的紫薯连皮洗净，放入锅中，隔水蒸熟，蒸好的紫薯，用筷子戳一下，很容易能穿透，把皮去掉，放入盘中，用叉子压成泥
2、然后再加入炼乳，奶粉和白糖，平常做紫薯饼，只加些白糖，可以在里边加些炼乳和奶粉，口感更好，而且奶香更浓郁
3、接着加入糯米粉和小麦淀粉，和成团，糯米粉和小麦淀粉的比例是4:1，单加糯米粉口感太过软糯，这个比例做出来的口感非常的好，
4、盖上保鲜膜，松弛十分钟，然后揪一块面团下来，用手先搓圆，然后再压成饼状
5、放入准备好的芝麻中，两面均匀的沾上一层芝麻，再用手掌轻轻的按压，让面团和芝麻更加的粘合，防止炸的时候掉的太多
6、挨个全部做好，这个分量总共做了16块，吃不完的放冰箱冷冻，吃的时候回温，然后再煎，或者是炸，口感一样的很好
7、这个用的是煎的，油温3成热下紫薯饼，如果用炸的，油温5－6成热下，小火煎制，期间要时不时的翻下面，让饼胚受热均匀
8、直到煎制两面金黄，用筷子按压一下饼身，能迅速回弹，就可以捞出控油了
紫薯的含水量有所不同，粉类的用量请酌情加减
煎紫薯饼，油温不要过高，三成热就行了，小火煎，期间时不时地翻面，让其受热均匀
无盐奶油 60g,鸡蛋 半颗,糖粉 50g,盐 0.5g,低筋面粉 120g,紫薯粉 50g,紫薯粉 适量,水 适量
室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用
1: 室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状
分3次加入蛋液搅拌，每加入一次
2: 分3次加入蛋液搅拌，每加入一次都要拌匀再接着加
过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用
3: 过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀成团
再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺
4: 再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺上保鲜膜，用杆面棍杆平约0.2公分厚度
再选用压模模型压出饼干形状
5: 再选用压模模型压出饼干形状
将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤
6: 将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤箱预热175度
涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面
7: 涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面，用竹签在饼干戳些孔洞放置烤箱上层，上下火175度烤10分钟
烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉
8: 烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆
凉透后若没马上吃，请密封包装以
9: 凉透后若没马上吃，请密封包装以免受潮软化喔！
主料：紫薯600g、糯米粉100g；
辅料：糖适量、白芝麻适量、油适量
紫薯洗净，入锅蒸熟
蒸好的紫薯取出去掉皮
把蒸好的紫薯压成泥状
紫薯泥中加入适量的糖和糯米粉，拌匀揉成光滑面团
取一块紫薯面团揉圆后压扁
紫薯饼表面都沾上白芝麻
电饼铛预热后刷上适量的油，把紫薯饼放入锅里两面煎熟即可
3、紫薯饼干烤箱做法家用
烤箱紫薯饼干制作方法；
准备食材：熟紫薯泥70克
低筋面粉100克
玉米油20克
蛋黄液20克
紫薯饼干的做法步骤
1.紫薯去皮切块蒸熟
2.猪油、玉米油与白糖混合，搅打均匀
3.加入蛋黄液，搅打至顺滑状态
4.紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀
5.筛入低筋面粉
6.和成面团
7.将面团擀成约0.3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右
8.取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔
9.烤箱预热，温度175度，时间10分钟即可。
糯米粉 120克
糖 5大勺（普通汤匙，这个自定）
烤箱版紫薯饼（红薯饼）的做法
洗净，隔水蒸好紫薯（或红薯），取出稍微不烫手后就剥皮，用勺子碾成泥（蒸最合适、煮水分太多、微波炉容易掌握不好太干）烤箱版紫薯饼（红薯饼）的做法 步骤1
趁有点温度加入糖搅拌，完全冷的话糖就不容易化烤箱版紫薯饼（红薯饼）的做法 步骤2
加入糯米粉揉成面团（不要太久），关于糯米粉量可以自己调节，喜欢糯一点可以加多些，我喜欢紫薯泥的感觉多一点就这个分量比较好，如果太干，还可以加牛奶、炼奶据说也可以，我没加，刚刚好，不能太稀会不成形。烤箱版紫薯饼（红薯饼）的做法 步骤3
用手搓成小小圆的面团再按瘪就是饼子形状了，注意如果太稀就提前在手上搓点面粉再做饼以防止粘手。烤箱版紫薯饼（红薯饼）的做法 步骤4
加芝麻那个步骤还可以加面包糠，脆脆的口感不错
低粉 100g
紫薯泥 80g
黄油 35g
紫薯饼干的做法
黄油软化，加糖紫薯饼干的做法 步骤1
用电动打蛋器打发紫薯饼干的做法 步骤2
加入一个鸡蛋黄紫薯饼干的做法 步骤3
打蛋器打均匀紫薯饼干的做法 步骤4
蒸好的紫薯泥，用筛子筛一遍，更细腻紫薯饼干的做法 步骤5
用刮刀拌均匀紫薯饼干的做法 步骤6
筛入低粉紫薯饼干的做法 步骤7
用刮刀拌到没有低粉的状态紫薯饼干的做法 步骤8
捏成团，不用揉，保鲜膜包一下，冰箱冷藏半小时紫薯饼干的做法 步骤9
冷藏好的面团拿出来回温一下，擀的薄点紫薯饼干的做法 步骤10
用自己喜欢的模具刻一下紫薯饼干的做法 步骤11
用叉子叉些小孔，更漂亮一些紫薯饼干的做法 步骤12
烤箱预热好，我家烤箱温度偏高，我擀的薄，170度10分钟左右就行了，具体的可以根据自家烤箱脾气，15-20分钟左右，可以烤的边上颜色再深些，不过容易糊，十分钟以后要注意看着烤箱紫薯饼干的做法 步骤13
好吃的紫薯饼干就可以啦
4、心形紫薯饼怎么做才好吃?
500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g炼乳
1)地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。
2)将紫薯趁热取出放在碗内。趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶
3)用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。
4)取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。
5)再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。
6)用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。
8)烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。
5、紫薯饼怎么做?
山川紫。该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，除食用外还可用来提取色素。667平方米产量一般在1500公斤以上，薯形细长，整齐度差，主蔓茎长6米~7米。用该薯的嫩茎叶（尖）做菜，口感比空心菜还好。美国黑薯。该品种由美国培育而成。口味细腻甜滑，香味浓郁。此薯萌芽性强，分枝多，粗壮，最长1米，不旺长，半直立。一般667平方米产量3000公斤，其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前最为理想的健康食品。它还可用于提取色素。
德国黑薯。2002年引进中国，中蔓，分枝多，薯块大小整齐，肉质细腻，香甜可口，抗病性较强，一般667平方米产量4000公斤~5000公斤，单株结薯可达10公斤以上，最大单薯重5.7公斤。除食用外，还可提取色素，是紫红薯品种中最佳品种之一。我国目前已育成的紫色红薯品种有：济薯18号。该品种为山东省农科院作物研究所育成，667平方米产量3000公斤以上。广薯135。该品种为广东省农科院育成，667平方米产量为2000公斤~2500公斤。宁紫4号。该品种为江苏省农科院粮油作物研究所育成，667平方米产量为500公斤左右。
以上3个品种还可鲜食，而且均具有抗旱、耐瘠薄、适应性强、产量较高、薯块均匀、薯皮光滑、色泽鲜艳和肉质细腻等特点，适宜广大红薯产区种植。④京薯6号。该品种由巴西红薯与我国红薯杂交而成，茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，667平方米产量为1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。
原料：紫薯 白芝麻 少许植物油
1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟
4、出锅时可以在撒点芝麻~
紫薯两个，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各适
1.紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。
2.分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
3.将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
4.将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。
5.平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
紫薯2个，奶酪2片
1、准备：紫薯两个，奶酪2片（量的多少根据自己喜欢来配）
2、紫薯洗净去皮切厚片隔水蒸熟。
3、把蒸熟的紫薯捣成泥，趁着紫薯还是温热的加入2片奶酪很容易就拌匀了。
4、再用月饼模子压出一个个饼来就可以啦！简单的也可以用手捏成团即可。
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。常见紫薯，日本紫薯王花青素及其硒含量检测报告。
1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团。
3.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。
4.圆饼滚上白芝麻。
5.平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!注意：紫薯洗净切片隔水蒸熟.
用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团.
把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用.
再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼.
圆饼滚上白芝麻.
在平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!
中筋面粉200克、糖40克，黄油60克，温水酌量添加至揉合成柔软的面团。油酥：中筋面粉120克，色拉油60克。馅心：紫薯3只，奶油奶酪150克，奶粉15克，糖适量(紫薯已有一定甜度，所以砂糖可根据自己喜好的甜度添加)。
油皮油酥我都基本用食品加工机混和的，各分成8等分(这回做出来感觉上还大了点，以后分10分应该会更加好看)。 油皮包上油酥后依次按扁均匀擀开，卷起放置。再依次反方向进行擀卷。
两次操作后，对半切开，按扁擀成面片，就可包馅啦。馅心的制作，将紫薯蒸熟后，去皮，与其他材料混合均匀即可。 俺按椰丝香妃酥的造型做了些，表面蘸蛋清，裹上椰丝。又做了蛋黄酥造型，表面刷蛋黄液.感觉这次做得特别圆，呵呵。烤箱预热18度，烤20分钟即可。